Agua de agosto, azafrán, miel y mosto.



Hermosa fotografía de una flor de azafrán (Crocus sativus). Se necesitan miles de flores de azafrán para lograr un kilogramo de azafrán puro. El azafrán se ha utilizado para usos medicinales y culinarios desde hace muchos años sin embargo en la actualidad su elevado precio hace que su uso haya disminuido.

La flor nace al amanecer y debe permanecer el menor tiempo posible en el tallo ya que se marchita y sus estigmas pierden color y aroma, por lo que son recolectadas entre la madrugada y las 10 de la mañana. Una vez recolectadas, se procede a separar los estigmas de las flores, labor que recibe el nombre de "el desbrín de la rosa".

Las imágenes fueron publicadas en Photoshtab.ru

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